Para comenzar a conocer la ciudad nada mejor que visitar la atracción turística más visitada de Escocia, el Castillo de Edimburgo. Deberemos estar en el castillo como máximo sobre las 10 de la mañana, para hacer la menor cola posible y podamos aprovechar el día. La visita completa al castillo nos llevará unas 3 horas, tendremos que estar un poco pendientes para asistir al cañonazo de la 1 en punto y no dejar de visitar la Capilla de Santa Margarita, las Habitaciones Reales, los Honores de Escocia y las distintas prisiones.
Después del visitar el castillo bajaremos por la Royal Mile para visitar la Catedral de St Giles que, aunque realmente no tiene el título de catedral, así se la llama y merece una visita. Para no perder demasiado tiempo, podemos comer algo rápido en los bares cercanos. Calculo que en este momento serán las 14:00 horas. (Preguntadle a Herminia a ver que os dice)
Retrocederemos unos metros y cogeremos Bank Street donde encontraremos el Banco de Escocia. Bajando por Bank Street llegaremos a unas escaleras que bajan hasta The Mound, donde se encuentra la Galería Nacional de Escocia, cuya visita es gratuita y le podemos dedicar un poco de tiempo (lo merece y dado nuestro nivel cultural hay que hacerlo).
Saliendo del museo y tomando Princes Street hacia la derecha llegaremos al Monumento a Scott, desde donde se obtienen unas vistas geniales del centro de Edimburgo. Si queremos y no os importa subir escaleras, nos animamos a subir hasta la altura más elevada.
Una vez abajo, cruzando la calle veremos Jenners, el centro comercial más famoso de Edimburgo. Aunque no compremos nada, podemos entrar y darnos cuenta de por qué se le llama el "Harrods escocés". Saliendo del edificio tomaremos la calle St David para llegar a la plaza St Andrew. En esta plaza se encuentra Harvey Nichols, otro conocido centro comercial de precios elevados.
Desde este punto tomaremos George Street, tal vez la calle más exclusiva de Edimburgo, para conocer sus casas y sus tiendas. Entre George Street y Princes Street se esconde Rose Street, otra bonita calle comercial. Si no nos detenemos mucho tiempo en cada lugar, tendremos tiempo para entrar en algunas tiendas, tomar un café en The Dome ubicado en imponente edificio de un antiguo banco (14, George Street) es hoy un concurrido bar con una excelente decoración que encarna el lujo y la opulencia. Una enorme cúpula de cristal se cierne sobre el edificio proyectando una luz especial sobre las columnas griegas y los mosaicos que decoran la estancia.Aunque los precios son ligeramente elevados, merece la pena tomar un café para disfrutar de un ambiente tan especial pasear por la zona hasta que anochezca o visitar los Jardines de Princes Street, si no queremos tiendas pues al salir del castillo puede ser un momento ideal para visitar Gladstones´ Land o el Museo de los Escritores.
Por la noche, a las 21:00 tenemos entradas para el Military Tatoo, asi que hay que merendar bien. Después, un paseo y dedicarnos al estupendo momento de la cerveza, la copa (y el agua)
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